Menu
Usuario

Alimentación Saludable para Turnos Nocturnos: Consejos Nutricionales para Médicos de Guardia

Alimentación Saludable para Turnos Nocturnos: Consejos Nutricionales para Médicos de Guardia

 

Introducción

Mantener una dieta saludable es crucial para los médicos de guardia, especialmente para aquellos que trabajan en turnos nocturnos. Las demandas únicas de sus horarios requieren comidas rápidas y nutritivas que proporcionen energía y enfoque sostenidos.1 Aquí tienes una guía sobre los tipos de alimentos óptimos, recetas rápidas, consejos de programación y gestión de la cafeína para los profesionales de la salud.


 

Tipos de alimentos óptimos para turnos nocturnos2

  1. Carbohidratos complejos: Alimentos como los granos enteros, el arroz integral y la quinoa liberan energía lentamente, lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre durante todo el turno. Son ideales para comidas antes o durante las horas de trabajo.
  2. Proteínas magras: Incluir proteínas magras como pollo, pavo, pescado y legumbres puede ayudar a mantener la saciedad y la energía. Son esenciales para la reparación muscular y la salud general.
  3. Frutas y verduras: Los productos frescos proporcionan vitaminas y minerales esenciales. Frutas hidratantes como la sandía y las naranjas pueden ayudar a combatir la fatiga, mientras que verduras como las zanahorias y los pimientos son excelentes para picar.
  4. Grasas saludables: Los frutos secos, las semillas y el aguacate son excelentes fuentes de grasas saludables que proporcionan energía duradera. También ayudan a mantener la función cognitiva durante los turnos largos.


 

Recetas rápidas para turnos ocupados3

  1. Avena remojada (Avena nocturna): Combina avena, yogur griego, leche de almendra y la fruta de tu elección en un frasco. Déjala reposar en la nevera durante la noche para un desayuno rápido y nutritivo que esté listo para llevar.
  2. Ensalada de quinoa: Cocina quinoa y mézclala con frijoles negros, maíz, tomates picados y aguacate. Agrega jugo de lima para una comida refrescante que puede prepararse con antelación y comerse fría.
  3. Wraps de verduras: Usa tortillas de grano entero para envolver hummus, espinacas, zanahorias ralladas y pimientos. Estos wraps son fáciles de preparar y pueden comerse mientras te desplazas.
  4. Ensalada de garbanzos: Mezcla garbanzos enlatados con pepinos picados, tomates, cebolla roja y una vinagreta de aceite de oliva y jugo de limón. Esta ensalada es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción saciante.


 

Gestión de la ingesta de cafeína

La cafeína puede ser una espada de doble filo para los trabajadores nocturnos.2 Aunque puede proporcionar un aumento temporal de alerta, el consumo excesivo puede causar nerviosismo y alterar los patrones de sueño. Aquí tienes algunos consejos para gestionar la cafeína:

  1. Limita la Ingesta: Intenta limitar la cafeína a la primera mitad de tu turno. Esto te permite beneficiarte de sus efectos estimulantes sin interferir con tu capacidad de dormir después del trabajo.
  2. Opta por alternativas: Considera tés de hierbas o café descafeinado como alternativas a las bebidas con alto contenido de cafeína. Estos pueden proporcionar calor y confort sin los efectos estimulantes.
  3. Mantente hidratado: Bebe mucha agua durante tu turno. La deshidratación puede llevar a la fatiga, por lo que es esencial equilibrar la cafeína con una hidratación adecuada.


 

Conclusión

Para los médicos de guardia, mantener una dieta saludable durante los turnos nocturnos es esencial para un rendimiento y bienestar óptimos. Al centrarse en alimentos nutritivos, preparar recetas rápidas, organizar las comidas de manera efectiva y gestionar la ingesta de cafeína, los profesionales de la salud pueden mantener sus niveles de energía y ofrecer atención de alta calidad. Priorizar la nutrición no solo apoya la salud individual, sino que también mejora la atención al paciente.


 

Referencias

  1. Horton Dias C, Dawson RM. Hospital and shift work influences on nurses' dietary behaviors: a qualitative study. Workplace Health Saf. 2020;68(8):374-383.
  2. Hemiö K, Lindström J, Peltonen M, et al. The association of work stress and night work with nutrient intake - a prospective cohort study. Scand J Work Environ Health. 2020;46(5):533-541.
  3. Navruz-Varlı S, Mortaş H. The effect of 24-hour shift work on the nutritional status of healthcare workers: an observational follow-up study from Türkiye. Nutrients. 2024;16(13):2088.

 

DOC.5057.012025

Regístrate o inicia sesión

Introduce tu correo electrónico a continuación